PICK UP CONTENTS
皆様こんにちは！
酪農と漁業が盛んな、「北海道興部（おこっぺ）町」の山田です。
新鮮なまま冷凍しているので、解凍しても臭みがなく、コリコリとした食感と旨味が魅力の興部町の「イカゲソ」
どんな味付けにも馴染むため、炒め物との相性は抜群です！
今回は、OKOKOでも大人気の「イカゲソ」を使った、手軽に作れてご飯もお酒も進む「炒め物レシピ」を3品ご紹介します！
ホクホクのじゃがいもと、イカゲソの旨味がバター醤油に絡む間違いない一品。
香ばしさとコクのバランスがよく、お弁当のおかずにもおすすめです！
・イカゲソ：1杯
・じゃがいも（メークインがおすすめ）：2～3個
・ピーマン：2個
・しめじ：1/2袋
・バター：適量
・塩コショウ：少々
・醤油：適量
✏️ 作り方 ✏️
①じゃがいもとピーマンを細切りにします。
じゃがいもは500wの電子レンジで40秒加熱して軽く火を通しておきます。
崩れ防止のため、メークインがおすすめです！
②フライパンにバターを入れます。
バターが溶けてフライパンに馴染んだら、じゃがいも→しめじ→ピーマンの順で入れて炒めます。（火の通り具合が違うため）
野菜がしんなりしたら、イカゲソを入れて和える程度にさっと炒め、塩コショウで味付けをします。
最後に醤油を鍋肌に回しかけると香りがUP！！
イカゲソは炒めすぎると固くなるので手早く仕上げるのがコツです♪
中華風のシンプルな塩味がイカゲソの旨味を引き立てる一品。
にんにくやごま油の香りが効いていて、さっぱりしているのに満足感があります！
・イカゲソ：2杯
・長ネギ：1cm
・片栗粉：大さじ2
・にんにく（みじん切り）：ひとかけ
・しょうが（すりおろし）：小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
・ごま油：適量
・黒コショウ：適量
✏️ 作り方 ✏️
①イカゲソを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
②長ネギは斜め切りにして、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろします。
③フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが出たらイカゲソと野菜を加えて一気に炒めます。
④鶏ガラスープの素を入れて味を整えたら黒コショウをかけて完成です！
野菜はお好みで、キャベツ・ピーマン・もやしなど何でもOKです♪
イタリアン風のにんにくと唐辛子の香りが食欲をそそる、洋風炒め物。
ブロッコリーの甘みとイカゲソの旨味がシンプルな味付けにぴったりです！
・イカゲソ：2杯
・ブロッコリー：1株
・にんにく（みじん切り）：2片
・鷹の爪（輪切り）：適量
・オリーブオイル：大さじ3
・塩コショウ：適量
✏️ 作り方 ✏️
①ブロッコリーを小房に分けます。
イカゲソは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
②ブロッコリーを耐熱容器に入れ、少量の水（分量外）をかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを出します。
④フライパンにイカゲソを入れて炒めます。
イカゲソから出た水分とオリーブオイルを乳化させるのがポイント！（口当たりがなめらかになります）
⑤イカゲソに火が通ったらブロッコリーを入れて塩コショウで味を整えます。
⑥ブロッコリーが水分を吸い、フライパンの中の水分がなくなったらお皿に盛りつけます。
最初に取り出しておいた、にんにくと鷹の爪をトッピングして完成です！
しっかりとした歯ごたえと、甘みがあるのが特徴で、一度食べたら虜になってしまう方が続出！！
特に調理をしなくても焼くだけで素材そのままの美味しさが引き立ちます。
噛めば噛むほど、口の中にうまみが「じわ～っ」と広がります♪
500gずつの小分けタイプになっているので、使い切りやすくなっています。
冷蔵庫で自然解凍がおすすめですが、急ぎの場合は「袋のまま流水で5分程度」で解凍されます。
「今日使いたい！！」と思い立ったときに、解凍時間が短く使い勝手が良いのは、非常にありがたいポイントですよね！
品質には問題ないものの傷があったり形や大きさが不揃いのため、内容量が少し多めの1.5kgと3kgの2商品、ご用意しています。
たくさん食べられるのは、イカゲソ好きにはたまらなくうれしいですね♪
ちなみに、今回ご紹介した3品は、以イカゲソ一袋（500g）を使ってお料理しました！
一袋でいろんな料理で活躍してくれる、頼れる味方です 💪✨
・ゲソ天にして食べました！美味しいです。
・訳ありでしたが値段の割に量も大きくびっくりしました。なかなか国産のこれだけの量のゲソは見つからなかったのでありがたいです。
・バター炒め、チヂミに使ってとてもおいしかったです。たっぷり入れていただきました。歯ごたえ抜群で美味しいです。
・イカの質もよく、美味しくいただきました。色々な料理に使えました。
・薄くパックされていて、流水ですぐ解凍できすごく便利です。バター焼きでげそをいただきましたが、すごく柔らかくて美味しかったです。
・何度かリピートしています。普段のかき揚げ、げそフライ、お好み焼きなどなど。利用法が幅広く何度も食卓を賑わせてくれています。
このように、たくさんの感想をいただいております！
今回はイカゲソを使った「炒め物」レシピをご紹介しました。
どれもイカゲソの美味しさを存分に味わえるレシピなので、ぜひこの機会にお試しくださいね☆
興部町のイカゲソをお買い求めの方は
こちらをチェック⬇︎⬇︎
【ワケあり】北海道産 イカゲソ1.5kg
【ワケあり】北海道産 イカゲソ3.0kg
