北海道を代表する魚として知られる「ホッケ」

寒さの厳しい海でゆっくり大きく育ったホッケは、特に「身の厚さ」「脂のり」「旨みの強さ」が段違いです。

北海道周辺の海はプランクトンが豊富で、ホッケの餌となる小魚もたくさん育つため、自然と脂がしっかりとのりやすい環境です。

この脂はくどさがなく、ほんのり甘くて上品。

焼いた瞬間にじゅわっとあふれ出す旨みは、まさに北海道ホッケならではの味わい！

オホーツク海に面したおこっぺ町の海は、
水温が低く、プランクトンが豊富な海域です。

冷たい海で育つにしんは、身が締まって筋肉質。
プリッとした弾力と、食べ応えのあるしっかりした食感が特徴

また、プランクトンをたっぷり食べて育つため、
旨み成分（アミノ酸）を多く含み、甘みのある味わいに仕上がります。

春（3〜5月頃）のにしんは脂のりがピーク

特にオスはメスよりも脂が均一に入りやすく、
ジューシーでコクのある旨みが楽しめます。

焼くと皮目から香ばしい脂がじゅわっとあふれ、
旨みが一層引き立ちます。

オスのにしんは卵（数の子）を持たない分、
身全体に脂がまわっていてしっとり柔らか。

焼き魚・フライ・煮つけ・ちゃんちゃん焼きなど、
どんな料理でもふっくらと仕上がります。

この「ワケありお魚セット」は、届いてすぐ使える便利仕様！

ご家庭でも手軽に美味しく調理できるよう、下処理と冷凍方法にこだわっています。

※ピンボーン（中央の小骨）は未処理です

冷凍庫から取り出してすぐ調理できるので、
日々のごはんにも、キャンプやBBQなどのアウトドアにも大活躍です！

ホッケフィレなら！

春にしんフィレなら！

ホッケフィレ＆にしんフィレ

入荷時のサイズにバラつきがあることや、
加工時にできた小さなキズがあるため「ワケあり品」としています。

味・脂のり・鮮度は正規品とまったく同じ！
上質な味わいを、お得に、便利にお楽しみいただけます。